مواد لازم
ترحلوای زعفرانی
۴
مواد اصلی
آرد سفید
۲ پیمانه
آرد برنج
۱ پیمانه
شکر
۲ پیمانه
روغن مایع
۱.۵ پیمانه
پودر هل
۱ قاشق غذا خوری
زعفران
دم کرده غلیظ
۳-۴ قاشق غذا خوری
گلاب
۱/۲ پیمانه
آب
۱.۵ پیمانه
پودر نارگیل
وپودر گل سرخ
به مقدار لازم
طرز تهیه
ترحلوای زعفرانی
درجه سختی
زمان تهیه ۵۰
دقیقه
زمان پخت ۵۰
دقیقه
۱
ابتدا آب و شکر رو روی حرارت میذاریم تا بجوش بیادوقتی جوشید زیر آن را خاموش می کنیم و زعفران و گلاب را به آن اضافه می کنیم و اجازه میدهیم تا خنک شود
۲
در این فاصله روغن را در ماهیتابه میریزیم وآرد سفید الک شده را به آن اضافه می کنیم و با حرارت ملایم تفت می دهیم (البته با قاشق چوبی )مدام باید تفت دهیم تا یکنواخت سرخ بشه .
۳
بعد از ۲۰دقیقه آردبرنج را به آرد سفید اضافه می کنیم و به تفت دادن ادامه میدهیم تا ۱۵دقیقه دیگر هم با هم کاملا تفت خورده و آماده شود بعد از روی حرارت برمیداریم و پودر هل رو بهش اضافه می کنیم اجازه می دهیم تا کمی خنک شود
۴
بعد موقع اضافه کردن شربت به آرد سرخ شده است که کم کم وبه آرامی شربت را میریزیم در این مرحله باید مواظب باشیم که بیش از حد شربت نریزیم چون حلوا شل میشود، البته این حلوا از اسمش معلومه که نرم وترد هستش، وقتی حلوا در یک جا جمع شد آماده است در این مرحله حلوا را به دلخواه خودتون قالب زده و تزیین کنید
سایر نکات
ترحلوای زعفرانی
راز طعم بی نظیر وبافت ترد وپوک مانند این حلوا در تفت دادن آرد و اضافه کردن شربت به اندازه است
عکس و تصاویر ارسالی از ترحلوای زعفرانی
سایر عکس های ترحلوای زعفرانی
نظرات طرز تهیه
ترحلوای زعفرانی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
رولت خرما با حلوای زعفرانی
گاناش زعفرانی
جوجه کباب زعفرانی
کته زعفرانی
فرنی
محلبی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
